Apulian Cavatelli არის უმაღლესი ხარისხის მაკარონისა და თეთრი სოკოს ნაჭრები. გემრიელი იტალიური ტრადიციული რეცეპტი, რომლითაც მოამზადებთ უგემრიელეს მაკარონის კერძს სულ რაღაც რამოდენიმე წუთში.

მომზადება:  1/3 ჭიქა წყალი და 2 სუფრის კოვზი Extra Virgin ზეითუნის ზეთი, მოხარშეთ არაწვადი ზედაპირის მქონე ქვაბში ან ტაფაზე. დაამატეთ შეფუთვაში მოცემული ინგრედიენტები, დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ სანამ წყალი ბოლომდე არ შეიწოვება.

სასარგებლო რჩევები: მომზადებისას დაამატეთ 100 გრ ხორცის ფარში და თხილი.

ღვინო: თეთრი მშრალი ან მსუბუქი წითელი ღვინო.